Surdeg

Har precis gjort mitt första försök till att baka surdegsbröd. Ska bli väldigt spännande att se om degen jäser till imorgon. Jag har fått en burk surdeg av mamma, och den ska enligt expertis hålla i 3 månader utan att man behöver mata den. Låter inte det konstigt? Jag som trodde att man skulle hålla på och mata degen varje vecka för att den skulle hålla. Nåväl, nu har jag gjort ett försök med en drygt 2 månander gammal surdeg, så får vi se hur det funkar.

Är dessutom för snål för att köpa dinkel, som det ska vara enligt receptet, så om degen har jäst imorgon tänkte jag använda lite rågsikt och grahamsmjöl. Vad tror ni, funkar det?